西瓜麵包做法圖解

1、放入所有面包主料和麵到廚師機裡。

2、麵糰發酵至兩倍大。

3、做歐克皮：麵粉和配料和麵。

4、和好面放入用水調好的抹茶粉。

5、揉搓成麵糰備用。

6、面發好分成一大二小麵糰。

7、大的放紅曲粉揉搓。

8、紅曲粉面分二份。

9、其中一份按扁放入葡萄幹。

10、捲上，搓圓。

11、歐克皮面分二份。

12、白色麵糰擀成圓片放上紅麵糰，包好。

13、綠色擀圓片包上白色麵糰。

14、鬆點捏上包好，二次發酵。

15、放入已預熱的烤箱，中下層200度烤30分鐘。

16、梁山小西瓜烤炸了，歐皮包緊了。