魚豆腐是凍著炸嗎

魚豆凍著炸或化透後炸都可以。

可以等化透後將其用竹籤上炸，一般在180度左右的油溫裡炸3至5分後即可。炸成後可加醬料，放孜然或燒烤粘料。