請問如何熬製高湯

食材用料：雞一隻、蔥三顆、姜一大塊、枸杞適量、豬蹄膀。

具體做法如下:

1、 把雞和剔下的大骨清洗乾淨。

2、 所有食材放入鍋裡，放入清水，然後汆水。

3、 所有食材放入鍋裡，大火燒開，小火燉7個小時。

4、 用漏勺過濾清湯。

5、 放涼，撇去上面的一層浮油，裝入瓶子。