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如何切好菜

如何切好菜

1、右手拿刀,將刀垂直的放在菜墩上;

2、角度為90度 左手按住原料;

3、用中指的小關節頂住刀面;

4、邊切邊往後退;

5、刀的高度不可高出中指的關節。

標籤: 切好
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