家庭常做湯有哪些

鯽魚湯：1、 苦瓜洗淨切開，挖去瓤和籽，切塊;2、 皮蛋洗淨去殼，切塊;3、 洗淨宰好的鯽魚，刮淨腹內黑膜，瀝乾水分;4、 熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚兩面煎至微黃，倒入6碗水和薑片煮沸，轉中火煲20分鐘，下苦瓜和皮蛋滾10分鐘，下鹽調味即可品嚐。功效：清熱解暑、明目解毒、健脾利水。 冬瓜湯：主料：冬瓜250克 輔料：鮮肉20克，蝦肉20克，蔥5克 調料：色拉油10克，鹽3克，味精1克 製作流程 1、冬瓜去皮和瓤，切成片；絲瓜洗淨去皮，切粒。 2、炒鍋放到火上，放入色拉油燒熱倒入素湯400毫升，放入冬瓜、精鹽、味精，到燒開後，放入絲瓜，盛入湯碗即可。