吃魚皮對人的身體有好處嗎
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有好處。
“魚皮”含有豐富的蛋白質和多種微量元素,其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分,是女士養顏護膚美容保健佳品,醫學研究發現,“魚皮”中的白細胞素有抗癌作用。魚皮含有豐富的膠原蛋白,每100克乾魚皮中含蛋白質67.1克、脂肪0.5克、其蛋白質為膠原蛋白,對美容補鈣都很有好處。
在中國的南樑時期的一本藥書有記載“魚皮”作為藥用的功效;到了大唐時期已作為貢。
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