肉盒子的面怎麼做
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原料:鮮香菇、肉、蝦仁、蛋、鹽、糖、水澱粉
步驟如下:
1、將肉和蝦仁揉碎均勻,加入蛋、調味料和蔥末順著一個方向攪拌至粘稠;
2、鮮香菇剪蒂背部劃十字刀,用鹽、糖和水澱粉勾芡汁待用;
3、在香菇上灑鹽和生粉,填入餡,最後在上面塗上蛋液;
4、平底鍋燒熱油放入香菇肉盒,肉面朝下,轉小火煎至微黃;
5、翻面再稍微煎蝦,加入芡汁煮至汁收差不多,淋上香油即可。
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盒子
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