可以用啤酒做魚嗎
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一、用啤酒做魚的好處:
1、在烹調脂肪較多的魚時,加適量啤酒,可以使魚肉更加爽口,格外鮮嫩,風味尤佳。
2、清蒸魚類時,先用啤酒浸醃10分鐘至15分鐘;蒸熟後,既大減腥味,又有一種螃蟹的美味。
3、啤酒燉魚,在燉制過程中,啤酒和魚能產生酶化反應,香氣濃,味更美。 一、食材準備
二、啤酒做魚的準備材料:
主料:鯉魚1條、西紅柿2個
配料:尖椒1個、紅椒1個、蔥1根、姜5片、蒜5瓣、香菜2根
調料:生抽1大勺
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