均質是什麼意思

均質的意思是使懸浮液(或乳化液)體系中的分散物微粒化、均勻化的處理。

均質可以帶來更高質量高品味的食品，因而其在人們日常生活中的地位也就越來越重要。均質在現代食品加工業中的作用越來越重要。