長壽菜是什麼菜臺灣
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1、長壽菜,又名葉用甘薯,俗稱白薯葉、番薯葉、地瓜葉,是甘薯的葉、葉柄和芽梢部,學名Ipomoeabatatas(L.)Lam.,為旋花科(Convolvulaceae)牽牛花屬草本匍匐性蔓生植物。在熱帶為多年生。
2、原產於熱帶美洲。現廣泛栽培於全世界熱帶和亞熱帶地區。我國南北各地都有栽培,以收穫地下塊根為主,葉蔓作飼料,民間也有采食葉作為粗菜。
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