芝麻葉豆腐腦怎麼做
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芝麻葉豆腐腦做法:
1、先將黃豆泡軟,粒粒金黃飽滿;
2、用石磨磨黃豆,同時需點少量的水,將豆漿收集到桶裡;
3、用幹淨的細白布將豆漿過濾一下,把豆渣濾出;
4、將濾過的豆漿倒入鍋中燒火加熱,待豆漿燒滾,就將事先準備好的醋慢慢地澆在鍋裡,這時大塊大塊的豆腐腦就出現了,用勺子慢慢攪動,以防糊鍋;
5、待豆腐腦滾好之後,再把提前炒好的或者用香油、鹽醃好的芝麻葉放進鍋裡,片刻以後,一鍋美味的芝麻葉豆腐腦就做好了。
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