野菜餡包子怎麼做

1、準備用料：五花肉餡500克、野菜300克、蔥薑蒜碎共30克、蔥伴侶醬60克、醬油20克、鹽適量、胡椒粉5克、十三香包子粉15克、自發麵粉適量800克。

2、面用溫水揉好，蓋上保鮮膜發40分鐘。

3、將熱菜放進熱水焯一下，控幹水後切成碎末。

4、鍋內放油，放一半薑末爆香，放肉餡炒至變白，加醬油和蔥伴侶醬炒30秒，關火放十三香，胡椒粉和剩餘的蔥薑蒜末。

5、肉餡變涼後放入野菜末，並攪拌均勻。

6、擀好皮，放入適量餡，成型後上鍋蒸15分鐘即可。