涼拌豆筍熱量
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大約228熱量。
豆筍又名豆筋,是四川省開江縣著名的漢族小吃。此品以黃豆為原料經過十幾到工序提煉而成,營養豐富。
做法:
1、 腐竹提前泡發,涼水或溫水,泡發時間長短差別。
2、 滾水焯一分鐘。
3、 斜刀或滾刀,切粗條,增加吸汁面積。
4、 放一點點鹽做基味,一點點老抽上色,一點點生抽調味,適量香油潤色提香。
5、 最後放適量香菜或香蔥搭配,混合拌勻。
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