如何快速煮熟小豆

有如下幾種方法，僅供參考。

提前浸泡法：將小豆放入冰箱冷藏室內，用清水浸泡，隔天取出。將經過浸泡的小豆沖洗乾淨後，放入鍋裡，使用大火燒開後，除去浮沫，再小火燜煮，即可煮熟。

煮沸浸泡法：將未經過浸泡的小豆洗淨，燒開鍋裡的水後，放入小豆。再次燒開後，繼續煮3到5分鐘，關火浸泡30分鐘左右。30分鐘後再次開火，再煮10多分鐘左右，即可煮熟。

反覆燜煮法：將小豆洗淨後，直接放在鍋裡，燒開，燜涼，再燒開，再燜涼，最多反覆3次，即可煮熟。

幹炒燜煮法：將小豆放入