板栗用手工劃口有什麼訣竅

找出栗子比較鼓或者是圓滿的一面，用指甲在栗子那一面扣出一道口子，口子主要是掌握好力度就可以。然後用兩隻手的食指和大拇指將栗子沿著這道口子擠開，主要是為了能夠方便雙手去剝出栗子。用食指和大拇指將栗子的上邊的栗子殼剝開，再剝開下面的栗子殼，完整的栗子就出來。用高壓鍋煮。把板栗洗乾淨之後，上面切一個小小的口子。直接放到高壓鍋裡面，不用放水。上氣之後，三分鐘之後關火、取出之後開始剝殼和皮。