小全丁魚怎麼做
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1、準備好材料:幹小丁魚150克,蒜米、小米辣剁椒適量,1勺生抽。
2、首先是把幹小丁魚放置水裡泡10分鐘左右。小米辣蓉、蒜米準備好。
3、開火下豬油,油量要多點。【用豬油炸就特別香點】
4、把小丁魚瀝乾水份,然後把丁魚均勻地撒在鍋裡用小火炸煎。
5、炸2分鐘左右,把魚翻轉,再煎1分鐘左右,然後撒蒜米進去。
6、加1勺小米辣蓉、1勺生抽。翻炒均勻,蓋上蓋子小火焗2分鐘左右。
7、開啟蓋子下幾粒味精翻炒一下,熄火,香噴噴的爆小丁魚就做好了。
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