亂燉的做法

食材：五花肉150克、土豆200克、胡蘿蔔100克、西紅柿100克、白菜50克、豆角50克、粉條50克、姜1塊、蒜2瓣、大蔥1段、大醬30克、桂皮1塊、八角2個、花椒2克

步驟：

1、五花肉洗淨，切小塊，土豆去皮切塊、胡蘿蔔切塊、西紅柿切片、白菜切塊、豆角摘好，姜蔥蒜切片，粉條放入溫水中泡發；

2、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入五花肉煸炒出油；放入西紅柿炒出紅油，加入大醬、八角、桂皮、花椒、姜蔥蒜片炒香。加入土豆、胡蘿蔔、豆角翻炒均勻；

3、加入適量清水，燉5分鐘，加入粉條、白菜繼續燉至湯汁濃稠，放入適量的鹽和雞精。