怎麼用烤箱把小魚乾烤酥

夏季來臨，河裡魚開始慢慢變多，小魚也很容易捕撈，但是炒魚炸魚是很俗的做法了，怎麼來個新鮮的做法呢？下面介紹怎麼把小魚乾烤酥:

1、小魚洗淨備用，準備好要用的輔料.

2、把魚和所有材料放入不鏽鋼盆裡醃製半小時左右。這關係到口感問題，不能馬虎。

3、把醃好的小魚一條一條排入烤架，然後放入烤箱中層上下管模式190度烤，時間設定60分鐘左右，烤的不夠幹可以加時間再烤，我用的是買的38L的烤箱。

一定要烤酥了才美味，溫度太高容易外面烤焦了。

4、小魚烤好了。