波龍怎麼處理

從背面握住龍蝦。把龍蝦腹部朝外，用一根筷子從蝦的排尿口插入至接近頭部處。取出筷子，排水。這時龍蝦就不動了。你可以非常輕易地先卸下大螯，翻開頭部的蓋子，清理取出腮，把長在頭部的胃囊清除，取出腦髓（可做龍蝦腦雞蛋羹）這樣龍蝦就基本清理乾淨，也可以根據需要切塊了。