低度酒能存放多久

一般來說低度酒存放兩年，喝著還可以，但是不如剛生產的好喝。如果多年存放的低度酒，開啟品嚐時，你就會感到苦澀難嚥。

酒精很容易蒸發。因此，低度白酒經過長時間的存放，由於酒精的蒸發，造成酒精度變低、味道變淡，失去應有的味道。而高度酒由於長時間的存放，雖然酒精揮發一點，但生成的酯類物質越來越多，因此也越來越香。酒的存放，要求在溫溼度適宜的地方，使之慢慢地發生化學變化，酒裡的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發生酯化反應，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質醇香，這個變化過程就是酒的陳化。