吃海蔘注意什麼

1、做海蔘的時候不能放醋。海蔘具有非常高的營養價值，可是如果做海蔘的時候放了醋，在營養上就會大打折扣。因為酸性食物會讓膠原蛋白凝聚，變得非常的緊縮，這樣我們的身體就很難吸收它們。

2、海蔘不能和柿子一起吃。海鮮與水果一起食用，很有可能出現相剋的情況，柿子和海蔘就是其中的一種。柿子中含有非常豐富的鞣酸，與海蔘的蛋白質結合到一起，很容易出現沉澱物，這種沉澱物很難從我們的身體中排出，會對身體造成一定的傷害。