買海蔘要注意什麼

注意：

1、從外表看：劣質海蔘呈灰黑色，形體飽滿，微透鹽晶，刺禿、且相距5毫米左右，用手磨擦其表皮，手上可染上黑色。 2、從內部看：劣質海蔘用手掰開後，其內部充滿灰黑色雜質。 總之，體形完整端正，夠幹，含水量少於百分之15，淡口，不能太鹹，結實有光澤，大小均勻肚無沙，主營海蔘包括幹海蔘 、鹽漬海蔘。

3、海蔘的刺越多就越好，沒刺的就不是好海蔘。