咖啡伴侶植脂末是什麼東西

咖啡伴侶植脂末是以精製植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產品。該產品在食品生產和加工中具有特殊的作用，具有良好的溶解、乳化、分散效能，且與其他原料無任何排斥作用。植脂末是植物油脂粉末的總稱，這類產品種類繁多、功能各異、應用廣泛，其生產歷史可追溯至20世紀50年代，現在已廣泛應用於烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固體飲料配料，主要作用是改善口感，提供均衡營養，賦予產品“奶感”。