天麻等級如何評定

天麻按加工的質量規格，可分四個等級：

1、特等天麻，每千克30個。質量相同一等天麻每個約150克；

2、一等乾貨，根莖呈扁平狀，長橢圓形，去粗皮表面黃白色，體結實、比重大，半透明狀，芽白色；味甘性微溫；個均勻，每千克31至60個，包括無空芯，無碎塊，無炕枯，無蟲蛀、黴變；

3、二等乾貨，根莖呈長橢圓形，扁縮而表面彎曲；表面白色或黃褐色，體結實半透明狀，斷面角質狀，芽白色或棕黃色；每千克61至80個，無空心，無碎塊，無炕枯、蟲蛀、黴變。每個75至150克；

4、三等乾貨，根莖呈扁平長橢圓形，或扁縮而彎曲；表面黃或褐色；每千克80個以上，有空心、碎塊，色澤較差，但無黴變、蟲蛀。每個75克以下。