牛百葉怎麼清洗

先用一把鹽將牛肚裡外反覆搓揉去除粘液和汙物。

再加醋搓揉去異味，然後清水洗滌撈出。

再用鹽、醋搓揉一次，清水洗滌兩遍，也可加一點蘇打中和酸味。