用柚子果肉來做果醬為什麼好苦呀
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因為沒有加蜂蜜材料。
做法如下:柚子600克(柚子皮約200克、柚子肉約400克)、冰糖150克、蜂蜜250克
1、把柚子皮用50度左右的水洗淨,用刀把白色的瓤片去;
2、把片好的柚子皮切成4-5公分長的細絲,並把片下來的白瓤也切一些細絲待用;
3、將切好的柚皮絲用少量鹽拌醃半小時左右,擠幹水分後用溫水浸泡半小時,然後再用溫水清洗幾遍並擠幹水分待用;
4、將柚子肉去除皮和籽剝出,用攪拌機打碎待用;
5、將除蜂蜜外的所有材料一同放
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