煮羊肉的鹽是最後放的麼

煮羊肉的鹽可以最後放；最後放鹽可使湯和羊肉的口味更好；

煮羊肉的步驟：

食材：新鮮羊肉1千克、老薑1塊、大蒜2瓣、香菜少許、食鹽半茶匙；

1、新鮮羊肉洗淨切成適合下鍋的4大塊，老薑和大蒜拍碎，香菜切細備用；

2、用平底鍋大火煮開水，下羊肉、姜、大蒜和鹽，用中火煮50分鐘撈出；

3、起鍋後將羊肉自然冷卻後放冰箱冷藏30分鐘；

4、將羊肉切薄片做拼盤撒上大蒜和香菜即成。