怎樣用酵母菌做饅頭

主料：麵粉500克、清水250克、酵母菌6克。

輔料：白糖適量。

做法：

1、將麵粉放入大盤，加白糖和酵母菌拌勻，倒入清水攪拌成絮狀。

2、用手將麵粉揉至表面光滑。

3、將揉好後的麵糰蓋布發酵至兩倍大。

4、將發酵好的面拿出揉勻排掉氣體，搓成長條狀切分成等份大小的麵糰。

5、將麵糰用手向內收，製成圓形饅頭面坯，將做好的饅頭面坯靜置15到20分鐘。

6、鍋里加足冷水，將發酵好的饅頭面坯放入蒸籠，至水開後再蒸