什麼是茶葉的滋味收斂性

“收斂性”是好茶內質的轉變，給人一種神祕的微妙感。香氣不張揚，內斂。苦味不論味道是濃還是淡，都恰到好處，苦得爽朗，輕得柔美。茶湯入口很澀，之後在口裡的回味還是很澀，這種茶葉就是澀的。茶湯入口感覺澀，之後在口裡有回甘，這種就是收斂性。