魔芋豆腐可以用油炸嗎
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可以。
宮保魔芋豆腐的做法:
主料:魔芋750克。
調料:食鹽5克,醬油15克,姜5克,幹辣椒60克,甜麵醬10克,大蒜10克,小蔥10克,白砂糖5克,菱角粉13克,豬油50克。
做法:
用竹片颳去魔芋皮。盆內裝入市售純燒鹼水,在沙撮上,將魔芋擦細入鹼水中。當擦和的魔芋幹物質高出鹼水面時,將它按平按緊。待凝結約半小時,劃成大塊,放進沸水中煮熟。再將豆腐塊改刀,以清水洗去其中的鹼。將魔芋豆腐切成1、3 釐米方塊,下開水鍋氽一下,水內加少許鹽,取出用- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/lkekeo.html