豬腦和雞蛋在一起怎麼煮

1、用料：豬腦、雞蛋、薑絲、料酒；

2、豬腦泡在水中撕去筋膜；

3、豬腦切成小塊，加料酒 薑絲 鹽 進入醃一會；

4、雞蛋加少許鹽和適量的水攪拌均勻；

5、將蛋液倒入裝有豬腦的盤子中，攪拌幾下，入鍋蒸10至15分鐘即可。