甜香腸也就是甜臘腸是怎麼製做的

甜香腸的製作方法：

用料：豬肉、白糖、鹽、高度白酒、五香粉、胡椒粉、花椒面、紅曲米粉、豬腸衣。

步驟：

1、準備豬腸衣一包、灌腸器一個；

2、豬肉切薄片；

3、把豬肉放到盆中，放入白糖、鹽、高度白酒、五香粉、胡椒粉、花椒麵和紅曲米粉；

4、用手和勻；

5、豬腸衣沖洗幾遍再浸泡半個小時；

6、將腸衣套進灌腸器，用手將肉片裝進去，腸衣最前端先用棉線打結，然後灌肉，灌完一根腸衣隔15釐米用棉線打一次結，分成一段段，用針刺來排氣，然後把肉擠緊湊；

7、晾晒自然風乾即可。