把子肉是哪裡的名吃

把子肉是山東濟南名吃，把子肉是中華名小吃之一，是華東地區極具特色的小吃。

把子肉根據傳統魯菜食譜所述，早在清朝時期，魯地即流傳有用草繩捆紮五花肉，加以醬油燉煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不膩。流傳於徐州、魯西、魯南，即現在濟南、濟寧、菏澤、棗莊、臨沂一帶。