酒祖為什麼是杜康
- 經驗
- 關注:6.67K次
酒祖是杜康的原因是杜康創造了秫酒的釀造方法。秫酒就是用黏性高粱為原料製成的清酒,即糧食造的酒。杜康奠定了我國白酒製造業的基礎,被後人尊崇為酒祖。有一種說法是杜康"有飯不盡,委之空桑,鬱結成味,久蓄氣芳,本出於代,不由奇方。"是說杜康將未吃完的剩飯,放置在桑園的樹洞裡,剩飯在洞中發酵後,有芳香的氣味傳出。這就是杜康釀酒的做法。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/jz2jq5.html