五味鵝的正宗做法 經驗 關注:2.29W次 1、鵝收拾乾淨,為了方便翻面,泡到汁,切成兩大塊。2、鵝塊冷水下鍋,焯一下水再撈起過涼水洗淨,瀝乾。3、鍋裡放底油,下薑片煎香出味。4、加入鵝也煎香一面,主要是皮的部分。5、然後淋入米酒一杯,嗆鍋出香味。6、續加入生抽,米醋,冰糖和水。7、大火煮開後小火燜煮約40分鐘左右,收汁。 標籤: 五味 正宗 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/j8l72p.html