蓼花糖的做法
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1、三原蓼花糖,其外表包裹有白糖粉與芝麻仁兩種。
2、系用新鮮優質糯米,上等黃豆、白糖、植物油等為原料,佐以熟芝麻。
3、其加工工序,經選料、淘洗、浸泡、磨粉、蒸料,和麵、擀片、搓條、製坯、陰乾、貯存、發坯、油浸、炸制、澆漿、掛皮等24道工序製成。
4、一般冬季製坯,四季加工成品。從投料到出成品大約需要半年時間。
5、成品呈圓柱體,個大體鬆,皮色金黃,肉質潔白,呈絲網狀,香甜酥脆,綿軟易化。
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蓼花
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