牛大腸咋煮好吃啊

炒牛大腸：

材料：牛大腸500克，青、紅椒共150克，水發木耳50克。

調料：蔥1棵，姜1塊，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5湯匙，精鹽3茶匙，味精、香油各1茶匙，澱粉3茶匙，花生油1湯匙。

做法：

1、先將牛大腸洗淨煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜醃漬；

2、木耳、青紅椒改刀三角片，薑切片，蔥切段，蒜拍成茸；

3、鍋加底油下蔥、蒜熗鍋，加青、紅椒、木耳、精鹽、味精炒熟出鍋；

4、鍋加底油，下入豬大腸爆炒，加入精鹽、生抽、料酒後放入炒好的青紅椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出鍋即可。