生日蛋糕上面的壽桃是怎麼做的
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一、原料:
麵粉500克、生粉100克、豬油50克、菠菜汁、食紅色素、豆沙或蓮蓉餡 200克。
二、 製作方法:
1、將麵粉、生粉、豬油放入盆中,燒開水倒入燙熟、揉勻、做成10個小劑,1個大劑。
2、包入蓮蓉捏成壽桃坯,再用木梳齒壓出一條凹線成為桃子形。
3、用少許燙好的麵糰加入菠菜汁和成綠色麵糰,再做成葉子形狀,沾在桃子上,在桃尖上噴少許食紅色素。
4、放入籠蒸約15分鐘即可完成。
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