高麗醃菜是什麼菜

做法具體如下：

先把已經切的大白菜放進去盤子裡面。水裡面放了一起混合以後，把這鹽水大白菜上面倒醃了20分鐘。 把鹽大白菜每片葉上糝一糝，已經放的鹽水也用手再澆。這樣再醃8個小時。糝鹽的時候，從下面的綠葉開始最後弄上面的小葉子。8個小時中間換了3次大白菜上下的位子。因為繼續放一樣的位子，下面的會太鹹上面的太淡淡。可是千萬不要翻了。醃完了以後，把大白菜再分開4分之1的。然後，每片葉子都乾淨得洗一洗。 把洗乾淨的大白菜跟下面的照片一樣翻了以後，洩水分5個小時。蘿蔔絲上放已經準備的辣椒粉江米粥，再放粗鹽， 白糖，蒜茸， 搗的姜和左右切的芹菜，小蔥一起好好兒混合做辣白菜的作料。在韓國按照自己的口味放蝦米醬，梨子，魷魚，牡蠣。 整理大白菜下面的把兒以後，把上面做的作料從下面開始每片葉子上均均勻勻地抹一抹。