竹蟲生吃什麼味

竹蟲甘香，似有奶油之味。

竹蟲，又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒內，以食嫩竹為主，從竹尖逐節往下吃，最後藏於根部筒內，到11月份體肥停食，宜捕，過時則變蛹。竹蟲不僅哈尼族喜食，壯族、布依族亦喜食善捕。布依族居住的河谷地帶，楠竹茂密，視其竹尖發黃，即可剖開竹莖採取。

每年的9月中旬，也正是雲南西雙版納地區群眾捉竹蟲的時節，當地村民到竹林中尋找當年生的有病斑或竹節明顯變形的新竹，砍開竹節捉竹蟲作為菜餚食用。竹蟲經炸後色澤金黃而油亮，酥脆芳香，富含蛋白質、氨基酸，是佐酒佳餚。