紅酒裡有片狀沉澱物能喝嗎

紅酒裡有片狀沉澱物是可以喝的，葡萄酒中有沉澱物是完全正常的。

紅酒中沉澱物有兩種：第一種是沉渣。在釀製的過程中，會有渣沉澱在酒中，一般需要通過過濾澄清的方法來去掉酒渣，需要在酒中放入蛋清或者魚膠等東西，讓酒中的細小酒渣黏在蛋清、魚膠上面，然後再進行過濾。

如果把酒中過濾澄清的太乾淨，會把裡面的一些內物質也一起過濾掉，會影響酒的口感。所以特別是好的葡萄酒不會過濾的特別乾淨，會留下酒渣。