橡子樹的果實能吃嗎

橡子樹的果實能吃。但是，一些橡子是自然地大量的在丹寧酸，使他們苦澀，收斂性，和潛在地惱人如果被吃的未加工。這是特別真實的紅色橡木黑暗色的橡子。白色橡木淡色的橡子，是更低在丹寧酸，是自然地甜的，也許是被吃的或未加工的或烹調。

基本的烹調技術介入煮沸成熟被轟擊的橡子幾個小時，經常改變水。在這個過程期間，丹寧酸浸出。在煮沸以後，橡子可能直接地被吃;他們可能並且被烤，烘烤，或地面入麵粉。橡子麵粉有被提高的一個輕微的堅果味道如果橡子基於一個清淡的烘烤在研之前。是富有的在油脂，橡子麵粉裡容易地損壞或鑄造和必須仔細地被存放。橡子有時也準備作為一咖啡替補。