荷塘月色這道菜如何製做
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做法如下:
原料:素鮑魚、紫菜頭、素蠔油、冰糖、黃豆芽、腐竹、冬菇、植物油、櫻桃蘿蔔。
製作過程:
1、素鮑魚切成片,擺成月牙形。
2、以少量的紫菜頭加上素蠔油和冰糖熬成湯汁。
3、鍋內加植物油,放入黃豆芽、腐竹、冬菇一起炒。
4、出香味後再加水煲,熬製3個小時俯頂碘僱鄢概碉誰冬京後,加上調好的湯汁、素鮑魚等再用小火燉一個小時。
5、撈出澆汁,擺盤的時候將櫻桃蘿蔔刻成荷花的形狀即可。
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