毛尖茶泡出來為什麼有毛

毛尖茶泡出來會有毛是正常的，因為新鮮嫩綠的毛尖茶葉表層就有茸毛，茶葉上的茸毛我們稱之為茶毫，在經過加工以後茶毫不會都褪掉，在泡茶的時候脫落下來也正常，不僅是毛尖，碧螺春、君山銀針等紅綠茶泡水也有毛。普遍認為茶毫越多等級越高，茶葉越正宗。

毛尖茶上的毛能喝嗎

毛尖茶的茸毛對於專業茶語上來說，被稱為“茶毫&rdquo；茶毫一般都是名貴茶葉上才有的，茶毫的數量越多，說明茶葉的營養成分也越好，茶品也越好，所以茶毫是高級別的茶特有的物質，茶毫甚至可以被用於評定茶葉優劣好壞的重要標準。

許多科學家研究發現，插上的茸毛含有的茶多酚和氨基酸豐富，也是茶湯香氣四溢的主要成分。茶毫的營養物質高，同時還具有保護茶葉、形成茶葉品質的重要作用。在泡茶的時候，不要長時間的洗茶，將茶毫洗掉，其實茶毫才是真正的茶葉價值，如果把茶湯洗的清澈味淡了，反而會廢棄茶葉。