扁豆角的營養

扁豆角的營養價值：

扁豆營養成分很豐富，有括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鉀及食物纖維、維A原；扁豆衣的B族維生素含量特別豐富；扁豆中還含有血球凝集素，能啟用腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴毒素，對肌體細胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用；扁豆是可以祛除暑溼邪氣的，還有健脾止瀉的功效；扁豆還有顯著的消退腫瘤的作用。