如何讓豬肉入味

豬肉快速入味小技巧：

手抓拌勻：把肉拌入醬料後，用手抓勻，再像按摩一般持續用手抓肉來軟化肉品，使其更易入味；密封醃法：加入醬汁抓勻後放入密封盒或包入塑料袋，密封可讓肉加速吸收醬汁；刀背拍打：用刀背以適當力度拍打肉品，可以鬆弛肉的纖維讓其快速入味。