炸雞柳怎樣讓雞肉有彭鬆軟

方法如下：

1、雞柳切片,用鹽、醬油、蠔油、姜蒜末、香料等調味料醃製2小時；

2、準備好麵粉、雞蛋液、麵包糠等；

3、將雞柳反覆揉搓；

4、將雞柳放到麵粉中裹上一層粉；

5、然後在蛋液中滾一圈；

6、再在麵包糠裡邊滾上一圈；

7、將所有的雞柳都均勻的裹上以上三種材料；

8、鍋中加入適量的植物油，待油熱後，一塊一塊的倒入雞柳；

9、小火炸至兩面金黃是即可；

10、此時炸出的雞柳十分鬆