雪龍魚怎麼做好吃

步驟如下：

1、將金絲魚去骨取肉，打荔枝花刀，小龍蝦去頭留尾，入油鍋炸熟；

2、魚肉拍粉，入油鍋炸熟；

3、海蜇頭泡去鹽味，炒熟，拼成牡丹花形；

4、將苦瓜去心，雕成龍頭形狀，與炸好的魚肉、小龍蝦尾拼擺成龍蝦形，與鴿蛋分別裝盤即成。

所需材料：小龍蝦10只、金絲魚10條、鴿蛋10只、苦瓜、海蜇頭、老蔥、生薑、黃酒、泰式香辣醬、泰式雞醬、白糖、鹽、味精各適量。