鮮天冬怎麼吃

鮮天冬可以用來泡酒或者煮粥、燉湯，也可以將其製成天冬膏來食用。其中用天冬煮粥和燉湯都是將天冬切成薄片，然後將2杯水以中火煎至1杯的量並用紗布過濾，最後將過濾好的天冬汁倒入粥中或者湯裡面即可。

天冬是百合科植物天門冬（AsparaguscochinchinensisMerr.）的塊根，該品呈長紡錘形，略彎曲，長5～18cm，其直徑是0.5～2cm，有不透明的細心。