麵筋吃了會發胖嗎

不會，因為麵筋裡不含有澱粉即葡萄糖，所以熱量較少的特殊食物。除油炸麵筋外，麵筋特別適合於肥胖者和有肥胖趨勢的少年兒童食用，既保證了蛋白質的供給，又限制了熱量的攝入，因此食用麵筋不會增胖。